2008年中秋月饼，与那美酒巧搭配

每当中秋夜晚赏月时，我们总是一边吃着月饼，一边喝着茶。月饼是纯正的中国食品，除了茶，还有什么能与之相配呢？清凉爽口的葡萄酒，就是搭配月饼的最佳饮品！
2008年中秋月饼，何不尝试与那美酒相配？配葡萄酒是与时俱进，中西融合。如果要过一个纯而又纯的中国文化的中秋节，配什么酒好呢？毛主席教导我们：问讯吴刚何所有？吴刚捧出桂花酒。

有人说，最适合搭配着月饼吃的就是甜酒，因为月饼内馅大都以水果为主，由于甜酒的果味能够与之融合，再加上酒的冰凉，可以享受到浓郁而特别的口感。2008年中秋月饼如果能辅以甜酒，则甘之如饴。如加拿大生产的甜酒，葡萄成熟至过熟后才采收，其内所含的糖分非常高，经酵母发酵至酒精浓度15%以上，酵母即死亡，因为酵母是分解糖分而产生酒精，由于所含糖分很高，虽经发酵，所留下的糖分仍然较高，所以才称为甜酒。 

也有人说，冰酒也是很适合搭配月饼，冰酒的制造是由生长在较高纬度的葡萄，待其成熟且外皮结冰后才采收酿造的，所以喝来才独具冰凉的感觉。所以，您2008年中秋月饼配上冰酒也是不错的选择。另外，清爽的白酒在搭配豆沙或栗子之类月饼时，也具有爽口的作用。若要搭配着吃月饼也是不错的选择！虽是红酒，但搭配饮用时可品尝到葡萄果实的特有果味。有关月饼与酒的搭配吃法，小编整理成下表，大家不妨可以在中秋佳节尝试这种另类吃法！不过，并不是每种月饼都适合搭配葡萄酒的哦！ 

下面为您推荐一些2008年中秋月饼可以搭配的酒类品种：
Forgarty (美国白酒)／1995可搭配豆沙、栗子、枣泥月饼。 
Condrieu (法国隆河白酒)／Guigal ／1997可搭配豆沙、栗子、枣泥月饼。 
Meursanlt ／A.Grivault ／1997可搭配豆沙、栗子、枣泥月饼。
Viognier ／Trienne ／1998可搭配豆沙、栗子、枣泥月饼。 
Muscat de Rivesaltes ／Cazes ／1998可搭配水果内馅月饼。
Savennier Trie Special ／Baumard ／1997可搭配水果内馅、花材内馅、豆沙、栗子、枣泥月饼。 
Cotew du Layon″Cote d＇or″／Bau-mard／1999可搭配水果内馅、花材内馅、豆沙、栗子、枣泥月饼。 
Chambolle Musigm ／Hudelot Noellat ／1996可搭配水果内馅、雪饼月饼。
Cote du Rhone ／Guigal ／1997可搭配水果内馅、雪饼月饼。 
Le Petites Bouffes ／Tuilene ／1998可搭配水果内馅、雪饼月饼。 
以茶类或咖啡为内馅的月饼，建议以茶或咖啡做搭配的饮品，酒类较不适宜。 
以咸味(如：莲蓉、香菇鲁肉…等)为内馅的传统月饼，建议以茶做搭配的饮品。